Tout sur les légumes: L'Encyclopédie Visuelle des aliments
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Description du produit
Présentation de l'éditeur
TOUT SUR LES LÉGUMES
principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes !
Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l’occasion de leur réserver une place de choix dans l’assiette.
LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CE LIVRE :
Tout sur :
• l’origine de chaque légume
• une description détaillée des variétés
• des suggestions d’utilisation et d’accords
• des conseils d’achat, de préparation, de cuisson et de conservation
• la valeur nutritive
• des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés
• un calendrier des légumes de saison
• plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume
TOUT SUR LES LÉGUMES
principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes !
Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l’occasion de leur réserver une place de choix dans l’assiette.
LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CE LIVRE :
Tout sur :
• l’origine de chaque légume
• une description détaillée des variétés
• des suggestions d’utilisation et d’accords
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• plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume
principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes !
Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l’occasion de leur réserver une place de choix dans l’assiette.
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• la valeur nutritive
• des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés
• un calendrier des légumes de saison
• plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume
Détails sur le produit
- Format : Format PDF
- Taille du fichier : 96838 KB
- Nombre de pages de l'édition imprimée : 216 pages
- Editeur : Québec Amérique (27 août 2013)
- Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
- Langue : Français
- ASIN: B00ET6BHRG
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